Der schwankende Koch

Spitzkohlsalat

Spitzkohlsalat mit Jogurtdressing
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Spitzkohlsalat mit Jogurtdressing

Schwierigkeit: simpel
Servings

4

servings
Prep time

10

Minuten
Cooking timeminutes
Total time

30

Minuten

Zutaten

  • 1/2 Spitzkohl

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1/2 Zwiebel oder 1 Lauchzwiebel

  • Optional Tomate

  • Für die Salatsoße

  • 3 EL Sojajogurt

  • 1 EL Neutrales Öl

  • 4 EL Essig (z.B. Melfor oder Balsamico)

  • 1 TL Helle Misopaste

  • 2 Spritzer vegane Fischsoße

  • 1/2 TL Gemüsebrühe

  • Kräuter der Wahl

  • Salz und Pfeffer

Anweisungen

  • Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden
  • Soße anrühren und dazugeben
  • Alles gut vermischen und anschließend 20-30 Minuten ziehen lassen

Tipps und Tricks vom schwankenden Koch

  • Wenn die Soße zu fest wird, einfach mit etwas Wasser strecken
  • Den Strunk großzügig entfernen für einen besseren Geschmack

lecker

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