Mein persönliches Paradies -zumindest, wenn es um das Thema Kochen geht- ist ein gut sortierter Asiamarkt. Wenn ihr aber, wie ich auch, nicht direkt neben einem solchen wohnt, will der Einkauf vorausschauend geplant sein. Welche Artikel ich immer wieder in meinem Einkaufskorb finde?

• Tofu in allen möglichen Variationen
• Tempeh
• Udonnudeln
• Reisnudeln
• Grüne und rote Bird Eye Peppers
• Verschiedene Gewürze, Soßen und Würzpasten
• Miso
• Frische Kräuter (z.B. Thai Basil, Koriander…)

Damit insbesondere die frischen Zutaten bis zu meinem nächsten Ausflug zum Asiamarkt halten, bin ich ein großer Fan davon, diese einfach an der Luft zu trocknen. Manchmal findet man dann in der Küche eine ganze Sammlung an Kräutern und Chilis, die an Seilen von der Decke hängen und auf Tüchern auf der Fensterbank trocknen. Ich finde: Deko darf auch nützlich sein!