Kürbissuppe mit Kokos und Ingwer
Gang: Vorspeisen, MainKüche: deutschSchwierigkeit: simpelServings
4
servingsPrep time
20
MinutenCooking time
40
MinutenTotal time
1
StundeZutaten
1 Butternut-Kürbis
1 Dose Kokosmilch
1 großes Stück Ingwer
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Orange
1 Limette
500 ml Wasser
Gewürze
Anweisungen
- Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden
- Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in kleinen Stücken in Öl anschwitzen, dann den Kürbis dazu geben
- Flüssige Zutaten hinzufügen und nach Vorlieben kräftig würzen
- Orange und Limette pressen und Saft hinzugeben
- Mindestens 30 min köcheln lassen, danach pürieren und abschmecken
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