Anweisungen

• Rosenkohl putzen, halbieren und auf einem Blech bei 200 Grad in den Ofen schieben
• Reisnudelplatten wie auf der Packung beschrieben kochen
• Gewürze, Chilis, Frühlingszwiebeln und Knoblauch im Mörser zerkleinern
• Erdnussöl in einem Wok erhitzen und etwa so viel Kokosmilch auf das heiße Öl geben, dass der Boden bedeckt ist. Paste unter rühren hinzugeben
• Wenn die Öle in kleinen Blasen auf der Kokosmilch schwimmen, Brokkoli hinzufügen und mit anbraten und dann die restliche Kokosmilch hinzugeben
• Abschmecken und die Nudelplatten ins Curry hinzugeben
• In einer großen Schüssel servieren, den Rosenkohl obendrauf anrichten und mit Lauchzwiebeln garnieren