Anweisungen

• Chicorée halbieren und ohne Öl scharf von der Innenseite anbraten. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Wenn der Salat richtig schön angebraten ist, mit der Innenseite nach oben in eine Ofenfeste Form geben.
• In der noch heißen Pfanne mit etwas Öl die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen und mit Karottensaft ablöschen. Die Orange pressen und den Saft hinzugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und über den Chicorée geben.
• Bei 180°C für 30-40 Minuten im Ofen ziehen lassen.
• Mit Beilage nach Wahl servieren. Bei mir gab es Püree und Möhrenstampf sowie vegane Köttbullar.