Paddingtons Orangenmarmelade
Küche: BritischSchwierigkeit: simpelPrep time
30
MinutenCooking time
10
MinutenTotal time
40
MinutenZutaten
750g saftige Orangen
500g Gelierzucker (2:1)
Vanillezucker
Saft einer Zitrone
Anweisungen
- Orangen auspressen
- Schalen vom weißen befreien und in ganz feine Streifen schneiden
- Alles aufkochen und mindestens vier Minuten unter ständigem rühren köcheln lassen
- Noch heiß in vorbereitete, sterilisierte Marmeladegläser füllen
- Gläser zudrehen und auf den Kopf stellen
Tipps und Tricks vom schwankenden Koch
- Je gründlicher die Schalen vom weißen befreit sind, desto besser schmeckt die Marmelade. Das weiße sorgt dafür, dass die Marmelade zu bitter wird.
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