Stockbrot

Stockbrotteig

Küche: zeltenSchwierigkeit: Mittel
Servings

8

servings
Prep time

10

Minuten
Cooking time

15

Minuten
Total time

1

Stunde 

30

Minuten

Zutaten

  • 100g vegane Butter

  • 500g helles Mehl

  • 1 Hefewürfel

  • 100g Sojajogurt

  • etwas pflanzliche Milch

  • Prise Salz

  • 2 TL Sirup (Agavendicksaft, Dattelsirup, o.Ä.)

Anweisungen

  • Hefewürfel über dem Mehl in der Schüssel zerbröseln. Sojajogurt, Salz, Sirup und Butter hinzufügen und gut durchkneten
  • Je nach Konsistenz Milch hinzugeben
  • Ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat, in der Zwischenzeit ein Feuer entfachen
  • Ein Stück des Teigs zu einer Wurst rollen und unter Zug und mit drehender Bewegung um den Stock wickeln
  • Für mindestes 10-12 Minuten über der Glut ausbacken

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